Edirne Belediyesi, sosyal belediyecilik vizyonunu dev bir yatırımla taçlandırıyor: "Mutfak Edirne" Gıda Üretim ve Lojistik Merkezi. Yaklaşık 1000 metrekarelik dev alana kurulan merkezin açılışı için geri sayım başlarken, Edirne Belediye Başkanı Av. Filiz Gencan, projenin kentin lezzet standardını ve sosyal dayanışma gücünü artıracağını belirtti.
Başkan Gencan, tesisin temel amacının "halkımıza en uygun fiyatla, en yüksek kalitede hizmet sunmak" olduğunu vurguladı.
Günlük 15.000 Kişilik Kapasite ve Kalitede Standart
Günlük 15.000 kişilik yemek yapabilme kapasitesine sahip olacak Mutfak Edirne'yi bir "üretim ve dayanışma merkezi" olarak tanımlayan Başkan Gencan, tesisin kente katacağı yenilikleri şöyle anlattı:
Modern Tesis: Sıcak pişirme, soğuk alan, depo ve sosyal birimleriyle tam 1000 metrekareye yayılan modern bir merkez.
Standart Lezzet ve Kalite: Kent Lokantası'ndan Gölet Restoran'a kadar tüm sosyal tesislerde sunulan lezzetler, yüksek gıda güvenliği ve hijyen standartlarında, son teknoloji ekipmanlarla hazırlanacak.
Uygun Fiyat Dengesi: Yüksek kapasiteli alımlar sayesinde maliyetler düşürülecek ve elde edilen bu avantaj doğrudan hemşehrilere yansıtılarak en uygun fiyat dengesi sağlanacak.
Afet Anında Kentin Lojistik Üssü Olacak
Başkan Gencan, projenin sadece günlük hizmetle sınırlı kalmayıp, kritik anlarda hayati bir rol üstleneceğini de belirtti:
"Bu tesisin en hayati görevlerinden biri de olası afet durumlarında kentimizin hizmetinde olmak. 7 gün 24 saat esasında çalışacak olan Mutfak Edirne, acil durumlarda on binlerce kişiye sıcak yemek ve lojistik destek sağlama gücüne sahip olacak."
Merkez, ayrıca Öğrenci Yemekleri, lokma dağıtımı ve taziye pilavı gibi tüm sosyal projelere daha kolay ve etkin destek verecek. Tesis; Gıda Mühendisi, Diyetisyen ve 7 şef dahil toplam 24 kişilik uzman kadro ile hizmet verecek.
Başkan Gencan, "Mutfak Edirne, Edirne Belediyesi'nin 'Marka'laşma sürecine de önemli bir katkı sunacak" diyerek projenin çok yakında Edirne halkının hizmetine sunulacağını müjdeledi.