Gıda güvenliğinin en üst düzeyde tutulması amacıyla yürütülen saha çalışmaları hız kesmeden devam ediyor. Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesindeki teknik ekipler, Lüleburgaz’da faaliyet gösteren nişasta bazlı şeker üretimi yapan işletmeyi mercek altına aldı.
Üretim Süreçleri Yerinde İncelendi
İlçe Müdürlüğü teknik personelleri tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, işletmenin üretim süreçleri adım adım takip edildi. Gıda mevzuatına uygunluğun esas alındığı denetimlerde şu hususlar titizlikle incelendi:
Üretim Standartları: İşletmenin faaliyetlerinin güncel gıda mevzuatına uygunluğu.
Hijyen Şartları: Üretim alanlarının ve ekipmanların gıda güvenliği kriterlerine uygunluğu.
İzlenebilirlik: Hammaddeden nihai ürüne kadar olan tüm süreçlerin kayıt altına alınması.
Kalite Kontrol: Üretim aşamalarının teknik gereklilikleri karşılayıp karşılamadığı.
"Güvenilir Gıda Arzı Önceliğimizdir"
Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada, gıda güvenliğini teminat altına almanın kurumsal bir sorumluluk olduğu vurgulandı. Vatandaşların sofralarına ulaşan her ürünün denetim ve kontrol mekanizmalarından geçtiğinin altını çizen yetkililer, "Güvenilir gıda arzını sağlamak ve mevzuata uygun üretimi teminat altına almak amacıyla denetim çalışmalarımızı kararlılıkla sürdürüyoruz. Halkımızın sağlığı bizim için en büyük önceliktir," ifadelerine yer verdi.
İl genelindeki işletmelere yönelik rutin ve ani denetimlerin, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla aralıksız olarak devam edeceği bildirildi.